在丽水乡村，一桌热气腾腾的家宴、一家整洁有序的小食杂店、一个充满烟火气的农村集市……这些不仅是乡亲们日常生活的缩影，更是乡村振兴最真实的底色。

今年以来，丽水市以省级农村食品安全治理试点为契机，用“食”力守护乡愁，用真心温暖民心，让农村食品安全治理更有温度、更接地气。

摸底数、建档案，心里有本“明白账”

开展全面“拉网式”排查，为11328家农村食品经营主体建起电子档案，并持续动态更新。在排查过程中，了解到316家为党员经营户，积极引导他们主动发挥先锋模范作用，带头规范经营行为，以“党员红”的担当筑牢农村食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

试点先行，各地亮出食安“特色招”

坚持试点探路、深耕业态治理，莲都明权责、控源头，抓实逢集必巡、维权保障、保险兜底，破解农村集市监管难题；云和严管供货渠道、优化适老便民服务、推广智能效期管理，筑牢农村小食杂店食品安全防线；缙云压实县、乡、村、协会、厨师五方责任，严审乡厨资质、强化行业自律，推动农村家宴规范化运营；遂昌推行三色风险分级监管，深化后厨洁净整治，有效降低餐饮投诉量；景宁构建“龙头企业+共享实验室+小作坊”协作体系，赋能传统业态提质增效、带动群众致富。

培训宣传，让大家做食安“明白人”

食品安全，关键在人。食安培训、主题宣传活动来到乡村，小店主、乡厨、网格员学到了更多、更细的食品安全知识，主体责任意识显著增强，在各自岗位上严格履行食品安全保障职责；乡亲们也懂得越来越多，人人都是食安“监督员”，为乡村食品安全筑牢防线。  

有标尺、有榜样，经营户有了“参考书”

一份带口诀的规范指引，一份简洁的监管清单，农村食品经营户该怎么做、监管人员该怎么查，一目了然。一家家合规优质的小食杂店、干净整洁的小餐饮店、有奔头的“乡村富民小作坊”……榜样就在身边，让乡亲们看得见、信得过。

小食杂店

小餐饮店

小作坊

红色驿站+共治机制，服务送到家门口

丽水还打造了一批“红色食安共富驿站”，集快速检测、政策咨询、消费维权、产销对接等于一体。党员干部下沉驻点，乡亲们赶个集的功夫，就能顺便检测一下刚买的菜、咨询一下办证流程，将服务送到了乡亲们心坎上。

严查严管，让违法者“长记性”

对“三无”食品、过期食品、假冒伪劣、非法添加等突出问题，亮明“零容忍”的态度，市场监管部门依法查处和曝光了一批批典型案件，形成有力震慑，让守法者安心、违法者收手。定期发布“红黑榜”，哪家做得好、哪家要整改，群众一目了然、消费放心。

守护农村烟火气，我们一直在行动！

接下来，我们将陆续推出农村食品安全治理系列推文，把各地的好思路、好做法一一呈现，敬请关注！一起见证丽水乡村的“食”力守护，一起为乡村振兴添砖加瓦！