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丽水市消保委2017年7号消费提示夏季饮食之安全提示

发布单位: 市消保委     发布日期: 2017- 07- 10 09:10
 

随着气温的不断升高,消费市场已经开启了“消夏模式”。然而,夏季温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,是肠胃疾病高发季。在此,丽水市消费者权益保护委员会提醒广大消费者,夏季消费,要注意安全,特别是食品安全要引起重视。

一是天气高温闷热时节,生鲜食品易发生腐败变质,致病病原体可大量繁殖,易污染食品而导致食源性疾病的发生;尽量每天购买新鲜食材,不要储备太多食品;购买食品和外出就餐都应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据,建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐;

二是蔬果表面的残余农药一定要清洗彻底;家里的食品和化学用品一定要分开存放好;

三是食物制作过程要注意清洁卫生,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开,防止生熟食品交叉污染;

四是加热烹制的食物要烧熟煮透,尤其是畜禽肉或肉制品一定要煮熟煮透后再食用,没吃完的要尽快冷却低温储存;鲜黄花菜、发芽马铃薯、没烧熟四季豆、扁豆等不要食用;凉菜要现吃现做,可适量加入生蒜或醋杀菌;对街头凉拌菜、卤肉、无包装的熟菜等要谨慎选择,因为有的卤肉、凉拌菜等,高温天气中,两三个小时就可能变质;

五是剩菜剩饭少吃,尤其是隔夜饭菜,尽量不吃;存放冰箱里的饭菜一定要高温加热后再食用;

六是不吃或少吃生食海产品,尤其是受赤潮污染的贝类,螺类,富集更多海藻毒素,务必慎食;冷冻饮品、路边摊食品、油炸膨化食品要慎食,注意个人卫生状况,把好病从口入关;

七是不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚鱼、野生蘑菇等),以免发生食物中毒;尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物,特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视;

八是身体一旦发生中毒或不适状况,请尽快就医,切勿拖延或私自治疗,并保留好病历卡、化验报告等相关资料,及时与食品经营单位联系,还可向当地市场监督管理部门报告、拨打食品投诉热线12331或12315消费投诉举报电话维权。

 

 

 

                             2017年7月6日

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